Tallarines carbonara

¿Sabes preparar unos tallarines carbonara? Es una receta fácil de pasta con la que ampliarás tu repertorio y convencerás. ¡Te aseguramos buenos resultados!

Tallarines carbonara

A veces las recetas más sencillas se nos resisten. A partir de hoy eso va a cambiar con los tallarines carbonara: sigue esta receta paso a paso y conseguirás una pasta sabrosa y con todo el encanto de la bella Italia.

Ingredientes:

  • Tallarines
  • Nata líquida de cocinar
  • Bacón en tacos
  • Cebolla
  • Mantequilla
  • Huevo
  • Aceite
  • Pimienta
  • Sal

Elaboración:

Cuece los tallarines en abundante agua salada con un chorrito de aceite de oliva. Cuando retires la pasta y la escurras, añade una cucharada de mantequilla y remueve hasta que se derrita sobre la pasta con el calor que desprende.

En una sartén con aceite a fuego medio, fríe cebolla cortada en trozos muy pequeños y cuando comience a dorarse, añade los tacos de bacón. Una vez que el bacón está listo, elimina el exceso de aceite de la sartén y vierte la nata líquida. Deja que hierva para que coja consistencia y agrega una pizca de pimienta (si te gusta el picante, también un poco de cayena en polvo).

Ha llegado el momento de juntar la pasta y la salsa. Hazlo en una olla en la que puedas remover bien ambas cosas. Si te has quedado corta con la salsa, añade más nata y pon la olla al fuego.

Para terminar, retira la olla del fuego (si estuviera) y rompe un huevo crudo sobre la pasta y remueve con brío. El huevo no llegará a cuajar y dejará un sabor y una textura que mejorará la receta. De todas maneras, si el huevo crudo no es lo tuyo, simplemente salta este paso.

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Receta de hojuelasGalletas de plátano y avena
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