Ortorexia

Obsesionarse con comer sano puede llegar a ser una enfermedad. Eso es precisamente la ortorexia, la obsesión por comer sano llega a ser perjudicial

Ortorexia

Quizás hayas comentado alguna vez que cierta persona está obsesionada con comer sano. Y en realidad no es mentira. Es una patología que fue acuñada en 1997 por el doctor Steven Bratman y se llama ortorexia.

Se trata de un trastorno alimentario u obsesión patología por comer comida saludable, que en algunos casos puede derivar en problemas de desnutrición y en casos más extremos en la muerte. En esta patología el paciente evita comer ciertos alimentos que considera poco saludables, especialmente los que contienen grasas, conservantes o ingredientes de origen animal.

Síntomas

  • Obsesión con la dieta.
  • Desnutrición.
  • Comer de forma compulsiva en caso de nerviosismo, emoción, felicidad, ansia o si sienten remordimientos.
  • Depresión o ansiedad.
  • Hipocóndricas.
  • Hipervitaminosis o hipovitaminosis.
  • Trastornos obsesivos compulsivos (con respecto a la alimentación).

Los pacientes rechazan cualquier alimento que esté producido de forma industrial o que contenga aditivos o conservantes y se inclina por los alimentos biológicos, y este suele ser el mayor objetivo de su vida. Suelen ser vegetarianos o veganos.

Desarrollan sus propias reglas alimentarias, y si en algún momento comen alguno de los alimentos que consideran prohibidos, tienen una gran sensación de culpa. Este comportamiento se asemeja al de los pacientes que padecen bulimia o anorexia, aunque no se preocupen de cuánto comen, sino de la calidad de lo que comen.

Consecuencias

Estos trastornos suelen ir acompañados de sentimientos de culpa, dificultades laborales, inadecuación, rechazo social, dificultad en la relación con amigos, familiares y en ocasiones con la pareja. En los casos más extremos puede derivar en ideas suicidas o autolesiones.

El problema deriva de la mala información recibida por la persona que padece ortorexia. Evitan ciertos alimentos porque los consideran perjudiciales para la salud, como la carne, el pescado o los huevos. Pero no suplen esas carencias nutricionales con otros complementos de origen vegetal (como podrían ser las algas), o complementos vitamínicos. En estos casos, las personas que padecen este trastorno compulsivo tienen problemas de nutrición y grandes carencias alimentarias, de vitaminas, oligoelementos y falta de energía, derivada de todo ello.

Este trastorno ha sido acuñado como el trastorno del espectro obsesivo-compulsivo.

Cómo saber si alguien padece ortorexia

  • Si emplea más de tres horas al día en pensar qué va a comer.
  • Gasta mucho dinero en productos de alimentación sana.
  • Está obsesionado con lo que come.
  • Se preocupa más por la calidad de la comida que del placer de comer.
  • Se siente culpable si se salta su dieta.
  • Planifica su comida de un día para otro.
  • Se siente aislado por su manera de comer, ya que no come en restaurantes ni en casa de amigos.

El tratamiento de estas personas ha de combinar la terapia psiquiátrica con la farmacología.

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